Rindfleischpfanne mit Bohnen
250 g Rindersteak
300g gruene Bohnen
Oel
200 ml Sahne
100 ml Pilzbruehe (oder andere wirklich gute Bruehe)
1 Zwiebel
Bohnen putzen und bissfest kochen (ca. 8 - 10 Minuten). Rindfleisch erst in duenne Scheiben, dann in Streifen schneiden. In etwas Oel anbraten, aus der Pfanne nehmen und abgedeckt zur Seite stellen. Zwiebeln in der gleichen Pfanne anbraten. Mit Bruehe und Sahne abloeschen und etwas einkochen lassen. Fleisch zugeben und bei kleiner Flamme zugedeckt etwa 15 - 20 Minuten schmoren lassen.
Bohnen zugeben und warm werden lassen.
Dazu passen Nudeln.
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