3 bunte Paprika (keine gruenen) 200g Champignons Saft einer Zitrone 1 Zwiebel 2 Hueherbrustfilets oder 2 Putenschnitzel 2 EL Sambal Oelek 2 EL gehacktes Basilikum 2 EL gehackte Petersilie Olivenoel Balsamicoessig
Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Oel anbraten. Gefluegelfleisch dazugeben. Anbraten. Sambal Oelek in der Pfanne verruehren und Fleisch fertig braten. In der Zwischenzeit Paprika in Streifen schneiden. Pilze in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft betraeufeln. Gemuese auf Teller geben. Fleisch in Scheiben schneiden und ueber das Gemuese geben. Aus Olivenoel, Balsamicoessig und den gehackten Kraeutern ein Dressing herstellen und ueber den Salat giessen.
